måndag 30 november 2015

Lilla Jul

Nu i lördags frade vi lilla jul. Satte upp stjärnorna i fönstret här inne och lite ljus slingor i en lykta ute.
Vi har för första gången en egen lilla juls gran :) Jag har inte tyckt att det har varit nödvändigt tidigare, men i år med en ett årig flicka känns det lite mysigt.


Vi fotograferade även julkort som kommer att skickas till släkt och vänner. Ett litet projekt att få vår fröken att vara intresserad tillräckligt länge av granen istället för kameran, men tror nog att det blev riktigt bra :)

måndag 19 oktober 2015

Min orkidé

Nu i somras gjorde jag ett experiment.
Alltså jag har orkideér i alla hörn. Då jag studerade i Helsingfors och det 2 ggr/år var Galna dagar på Stockmann, så kom det alltid hem en ny orkidé :) Sen vet människor annars också att jag tycker om dem, så har även fått till födesedagar osv
Så nu tänkte jag då i somras att jag sätter ut två stycken och ser hur de klarar sig.
Satte ut dem i juni, mot en vägg där det kommer eftermiddags sol. I början blev ju bladen riktigt gula, men de tog sig. Gav några enstaka gånger vatten åt dem, de dagarna det var som varmast.

Nu är den ena grön och fin, som dom nu alltid brukar vara, men den andra är min stolthet :)





Massor, massor med knoppar och nya förgreningar på stjälkarna :)
Så nästa sommar får nog andra orkideér också fara ut på grönbete på olika platser, sol, halv sol och så får man se hurudan framgång det sedan har.

Tillägg 31.10


Nu nästan alla knoppar utslagna. Hoppas kvistarna håller :)




söndag 18 oktober 2015

Jätteslide

Då vi för snart 2 år sedan flyttade till vårt hus och jag på våren och sommaren märkte att det vid vår terass växte en bambuliknande växt som blev stor och mullig, tänkte jag först, att ja det är ju praktiskt. Växer fort,blir hög och skyddar för insyn. Så har troligtvis de förra ägarna också resonerat. 
Men problemet är ju bara det att det är en jätte slide, eller fellopia sachalinesis. Så den sprider på sig, har börjat komma ut i gräsmattan och upp mellan stenplattora.
Så nu började då projektet att försöka bli av med den. Efter lite studerande på internet kom vi fort fram till att det inte lär vara så lätt...

Så fram med spaden och grepen. Och ja, till en början gick det ganska bra, men den hade 3 st "moder plantor" och därifrån MASSOR med utskott. Under stenplattorna såg det ut som människans blodkärls system. Ja, det blev lite hopplöst. Vi fick sedan en grävmaskin som fick bort två av tre stora plantor och upp mycket rötter.
Men det lär inte skall behöva bli så många rötter kvar för att den skall återhämta sig...
Så nu är det åtminstone slut för i år, vi får ta igen med ogäs växten igen nästa år då man ser var den börjar komma upp. Men tror lite nog att det här är flera års projekt.



måndag 5 oktober 2015

Hösten på G

Nu börjar det bli höst på riktigt. Bladen på träden har blivit gula och faller ner och första natt frosten har lovats tills idag. 
Är själv inte alls förtjust i att det blir kallt, bland det värsta jag vet är att frysa. Men det fina är att man får ha på sig hur mycket kläder som helst och speciellt ylle sockor :)
 Men ännu finns några sommar blommor kvar på gården. 

 
Pionen bommar och luktärten har än en gång fått massor med nya vackra blommor.

onsdag 12 augusti 2015

Marshmallow pops

Var förra veckan på babyshower och fick till uppgift att laga marsmallow pops. 
Efter flere proto typer kom min mamma och jag fram till denna modell. 

Först en marsmallow på en pinne och sedan en skum svamp på den. Efter det är det halv vägs doppat i vit choklad och sedan lite strössel på det hela. Runt stickan är det ännu bundet ett band i rosa.
En riktigt söt sak :)




Skum svamparna som är satta på ändan

torsdag 11 juni 2015

Fuchsia

Hade förra sommaren en fuchsia på stam och tänkte att då jag nu har utrymmme skall jag försöka få den att övervintra i källaren.
Och ja, det lyckades utmärkt! 
Nu står den åter ståtlig och har fått knoppar, så det var verkligen värt försöket.


Såhär såg fuchsian, eller även kallad bloddroppen ut i april då jag tog fram den från källaren. Vi har ett fönster där, så några blad hade redan börjat växa

'

Fuchsia idag. 
Mycket blad ännu på kommande och de första knopparna har hittat fram.



fredag 8 maj 2015

Focaccia

Hittade ett alldeles underbart recept för en tid sedan som jag genast måste pröva!

Focaccia är ett italienskt bröd som man sätter salt på. Degen påminner om pizzadeg.
Dethär var min första bekantskap med flingsalt, och det kommer jag nog att använda igen. Mycket fin konsistens och kändes kanske inte så saltit fast det var mycket av det på brödet. Dessutom såg det snyggt ut.



1 bröd i form 35x25 cm
Jäsning: 1h
Ugn: 250 grader, 12 min

3½ dl vatten
ca. 7 dl vetemjöl (ev andra mjölsorter)
11g torr jäst / 25g färsk jäst
1½ tsk salt
½ dl olivolja
1 msk honung

På brödet:
½ dl olivolja
1-2 vitlöksklyftor, pressade
1 tsk citronsaft
1 msk färsk persilja
lite svartpeppar

1 liten rödlök
flingsalt (2 tsk) + olivolja


1. Torrjäst:
Värm vattnet till 45 C enligt anvisnigen på paketet. Blanda vetemjöl med salt och torrjäst. Häll vattnet i en stor skål och knåda i vetemjölet. Tillsätt även olivolja och honung. Knåda degen i skålen för hand i cirka 10 minuter, 5 minuter ifall du använder maskin. Degen skall vara elastisk och kladdig, så att den fastnar lite på fingrarna. Låt jäsa på ett varmt ställe under bakduk i 30 minuter.
1. Färsk jäst
Värm vattnet till 37 C (fingervarmt). Smula jästen i en skål och rör ut med det fingervarma vattnet. Blanda i olivolja, honung och salt. Tillsätt mjölet lite i taget och knåda till en deg, fortsätt knåda degen i skålen i ca. 10 minuter för hand, 5 minuter ifall du använder maskin. Degen skall vara elastisk och kladdig, så att den fastnar lite på fingrarna. Låt jäsa på ett varmt ställe under bakduk i 30 minuter.
2. Klä formen med bakplåtspapper. Pensla formen ordentligt med olivolja.
3. Stjälp degen i den oljade formen och bred ut till kanterna med mjöliga fingrar. Låt jäsa under bakduk i ytterligare 30 minuter.
4. Blanda ½ dl olivolja med hackad persilja (här går det även med frusen persilja), krossad vitlök och 1 tsk citronsaft. Smaksätt med svartpeppar. Halvera löken och skär den i tunna skivor. Sätt ugnen på 250C.
5. Tryck små gropar i brödet med hjälp av ett mjölat finger. Pensla hela brödet med olivoljeblandningen. Strö på rödlök och rikligt med flingsalt.
6. Grädda mitt i ugnen i 250 C i cirka 12 minuter, tills brödet fått en fin färg. Ta ut ur ugnen och pensla direkt på ännu lite olivolja så får brödet en fin glansig yta. Låt brödet svalna en aning och servera!

Ursprungliga receptet hittar ni på: http://baksugen.blogspot.fi/2013/02/super-god-hembakad-focaccia.html

tisdag 7 april 2015

Misslyckade kvarg bullar

Nu till påsken lagade jag kvarg bullar. Har tidigare bakat kvarg paj som blivit riktigt lyckad, men nu blev i allafall bullarna jag gjorde med Arlas recept inte bra.
Enligt receptet skulle man först blanda alla ingredienser utom det smälta smöret. Fick en fast deg klump som sedan inte drog i sig smöret och inte jäste ordentligt...
Utbakningen gick bra, förutom att degen var smörig och det gick bra att få kvarg fyllningen på plats. Meeen bullarna blev mycket kompakta och hårda, inte nöjd alls.
Nästa påsk blir det nog med ett annat recept. 


Image result for påsk

lördag 14 mars 2015

Bärpaj med kvarg

Det blev här om dagen ännu en kvarg paj :)
Har lite olika bär i frysen från ifjol som jag lade i den, så det blev en blandning av hallon, jordgubb och blåbär. 
Receptet är från en Pirkka tidning 4/2013.

Smuldeg

100 g smör4 dl vetemjöl1 ½ dl socker1 tsk bakpulver1 tsk soda1 tsk vanillinsocker
Pajdeg för bottnen

ca 2/3 av smuldegen1 ½ dl naturell yoghurt eller surmjölk, Pirkka1 ägg
Kvargfyllning1 burk (250 g) kvarg1 dl socker1 ägg1 tsk vanillinsocker400g bär
Att strö på
ca 1/3 smuldeg
Smält fettet och låt det svalna. Blanda alla torra ingredienser och rör ner dem i det avsvalnade fettet. Lägg cirka 1/3 av smuldegen åt sidan. I resten rör du ner yoghurt och ägg. Klappa ut degen i en pajform.
Rör ihop kvarg, socker, ägg och vanillinsocker. Bred ut kvargblandningen över pajbottnen. Strö bär på och lägg smuldeg överst.
Grädda i 175 grader i ca 45 minuter. Servera gärna med vaniljsås eller glass.

onsdag 18 februari 2015

Rabarberpaj med kvarg

Har ännu kvar i frysen rabarber från ifjol, så lagade igår en paj. Gillar själv bättre pajer med kvarg, de blir inte så torra. 


Botten:
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1/2 dl socker
1 tsk bakpulver
150g smör
1 ägg

Fyllningen:
5-6 dl rabarber
1 burk kvarg
1 ägg
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker

Smält smöret på låg värme. Blanda ihop alla ingredienser till bottnet. Smörj en form och tryck ut degen. Skala rabarbern och skär i små bitar. Jag brukar inte egentligen mäta upp rabarbern, utan sätter så där lagom utanpå pajskalet. Blanda ihop de övriga ingredienserna. Häll fyllningen över rabarberna. Grädda i ugn 200 grader i ca 25 minuter.
Servera vid beov med vaniljsås eller glass.